RESTAURANTES

La apuesta gastronómica de El Borbollón se basa en una cocina de mercado que asienta sus raíces en la tradición culinaria española, y a la que se ha aportado un toque de vanguardia.
Para ello, se ha confiado el diseño de la carta al asesor gastronómico Diego Ferrer, cocinero con amplia experiencia en algunos de los mejores fogones de España como Zalacaín, Arzak, La Misión, Codex Calistinus o La Broche, del que durante varios años ha sido jefe de cocina.
El resultado es una carta moderna, sugerente e innovadora que, de la mano de nuestro Chef Félix Galán y su joven equipo de profesionales, ponemos a su alcance para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.